مربای زرد الو

مربای زرد الو
مواد لازم

زرد آلو با پوست نازک 3 کیلو
شکر 3 کیلو
گلاب 1 فنجان
هل 15 گرم

طرز تهیه:
زرد آلو ها را خوب بشوئید و آبکشی کنید. سپس آنها را با دستمال تمیز خشک کنید.در صورت نیاز پوست زردآلوها را با کارد بتراشید. آنها را از وسط نصف کنید و هسته آنها را دربیاورید.

یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید و آن را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید. شکر را در آن بریزید و اجازه دهید با آب بجوشد و قوام بیاید. سپس زردآلو ها را درون آن بریزید تا بجوشد و شکر جذب زردآلو شود. (گاهی به کمک قاشق چوبی آنها را آرام هم بزنید.)

دقت کنید تا شکر خیلی غلیظ نشود تا مربا بعدا شکرک نزند. در آخر هل و گلاب را اضافه کنید. کمی جوش که خورد، آن را از روی حرارت بردارید و مانند مرباهای دیگر در ظرف شیشه ای نگهداری کنید.

نکته: زردآلو از خود آب پس می دهد بنابراین شکر باید بیشتر قوام بیاید.

لطفا از سایت زیر بازدید فرمایید
[نمایش لینک، فقط برای اعضای سایت امکان پذیر است. ]